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法国留学---法国西点专业留学院校推荐

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发表时间:2017-05-16 10:18




  去法国学习西点专业的学生不少,那么法国西点专业的院校推荐有哪些呢?费郎迪学校怎么样呢?跟着厦门早稻田外语培训中心的老师一起来看看吧!欢迎阅读。



  法国西点专业院校推荐

  葛雷高费朗迪自1920年建校以来,已有90多年的历史,被人们冠以“美食届的哈佛”之称。其旗下针对国际学生设置的项目分为三块,分别为Intensive Professional Program in French Cuisine、Intensive Professional Program in French Pastry、Intensive Professionl Program in French Bread Baking。

  1、Intensive Professional Program in French Cuisine

  此项目针对西餐相关行业的从业者,提供五个月的训练课程以及三到六个月的实习机会。在这里,学生学习的将不止是基本的烹饪知识与技巧,他们还将学习法国当地菜系的特色烹饪法,并且直面真实的厨房环境和烹饪团队。在课程的设置上,学校从每周的时间里划分出一天来教导学生学习法国甜品的。除此外,课程还会涉及红酒的品评与法语语言的教授。

  入学批次:9月、2月

  语言:英语(部分课程法语授课但会配备英语翻译)时长:5个月授课(660小时)+3到6个月的实习学费:21000欧入学要求:雅思6.5、年满十八岁以上,有相关行业的从业经验PS:在申请时,申请者还需要提供两封来自于业内人的推荐信

  2、Intensive Professional Program in French Pastry

  在660小时的教学课时中,学生们将把超过70%的时间都花在厨房里。在这里,他们将学习如何对面团进行塑形,如何制作千层酥饼、巧克力、冰激凌、花色蛋糕和法国当地的传统点心。除此外,课程还涉及面包的制作和烘烤工艺、酒类饮料与甜点的搭配,甚至还有参观当地原料制作坊的远足活动和基础法语语言的学习。

  入学批次:9月、2月语言:英语(部分课程法语授课但会配备英语翻译)时长:5个月授课(660小时)+3到6个月的实习学费:21000欧入学要求:雅思6.5、年满十八岁以上,有相关行业的从业经验PS:在申请时,申请者还需要提供两封来自于业内人的推荐信。

  3、Intensive Professionl Program in French Bread Baking

  授课老师将会从最基本的法棍制作开始交起,之后是羊角面包和各色花式面包,奶油面包以及谷物果仁面包。课程是为了那些已从业并且渴望在面包烘培方向多加建树的西餐西点师们设立。此项目将会加深学生们对传统以及现代烘培技巧的认知,并且快速地把新技巧转为己用。

  入学批次:1月或2月语言:英语(部分课程法语授课但会配备英语翻译)时长:10周授课(340小时)+2个月的实习学费:12000欧入学要求:雅思6.5、年满十八岁以上,有相关行业的从业经验PS:在申请时,申请者还需要提供两封来自于业内人的推荐信。





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